Piernik z gruszką i niespodzianką

24 wrz 2019 23:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Gruszka lubi towarzystwo przypraw korzennych, dlatego pomyślałam, że świetnie skomponuje się z piernikiem. Owoce ukryłam w cieście tak, że są widoczne dopiero po przekrojeniu. Kolejna niespodzianka to pralinki rumowe ukryte w gruszkach.

Składniki:

Piernik z gruszką i niespodzianką

125 g masła
3 łyżki kakao
2 łyżki miodu płynnego
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
2 łyżki miodu
250 ml mleka
3 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 gruszki
4 pralinki rumowe

Na polewę:

120 g masła
120 g cukru pudru
50 g kakao
2 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Piernik z gruszką i niespodzianką

ETAP 1:

W garnuszku rozpuszczamy masło. Dodajemy miód, kakao, przyprawę do piernika, mieszamy. Zestawiamy garnek z ognia, wlewamy mleko, mieszamy.

Zobacz film: Kladdkaka - szwedzkie ciasto czekoladowe

ETAP 2:

Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą, miksujemy.

Ciasto przekładamy do natłuszczonej blaszki.

ETAP 3:

Umyte gruszki obieramy, odcinamy wierzch z "ogonkami". Każdą gruszkę kroimy na pół, w każdej połówce wydrążamy otwór jak na zdjęciu, w miejscu gniazda nasiennego.

ETAP 4:

Otwory w gruszkach wypełniamy pralinkami - na jedną gruszkę przypada jedna pralinka. Gruszki składamy i zanurzamy w cieście.

Ciasto pieczemy w 150 st. C przez 55-60 minut. Studzimy.

ETAP 5:

Przygotowujemy polewę kakaową. Masło rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy cukier puder, mieszamy.

Dodajemy kakao i mleko, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotową polewę wylewamy równomiernie na ciasto.