Piernik z jabłkami

Z 2 łyżek cukru zrobić karmel, zalać 2 łyżkami gorącej wody. Jajko utrzeć z pozostałym cukrem dodać przyprawy, sodę oczyszczoną. Ciągle ucierając, dodawać stopniowo mąkę, śmietanę i zimny karmel. Połowę ciasta włożyć do przygotowanej formy, poukładać pokrojone w cząstki jabłko, wyłożyć pozostałe ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut w temp 150 stopni.