Piernik z masą marcepanową

30 gru 2019 11:27
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Już dawno obiecałam sobie, że muszę zrobić piernik z masą marcepanową. W końcu ciasto doczekało się realizacji. Już po zjedzeniu mogę napisać tylko jedno- POLECAM!!!.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernik z masą marcepanową

CIASTO:

2,5 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
4 jajka,
0,5 kostki margaryny,
¾ szklanki kwaśnej śmietany,
250 gram prawdziwego, płynnego miodu,
1,5 łyżeczki sody,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
Przyprawa do piernika,
1 łyżka kakao,

DODATKOWO

200 gram masy marcepanowe,
Powidło śliwkowe do przełożenia,
100 gram czekolady mlecznej,
50 gram czekolady gorzkiej,
3 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Piernik z masą marcepanową

ETAP 1

CIASTO:
Sypkie składniki, czyli mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao oraz przyprawę do piernika łączymy ze sobą.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2

W misce ucieramy margarynę z cukrem. Do utartej dodajemy stopniowo jajka, a na koniec miód.

ETAP 3

Gotową masę łączymy z śmietaną. Do tak przygotowanej wsypujemy sypkie składniki. Całość mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta.
Gotowe wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piernik pieczemy około 60 minut w 175°C. Upieczony wyjmujemy i dokładnie studzimy.

ETAP 4

Przestudzony dzielimy na trzy części.
Na pierwszą część ciasta wykładamy rozwałkowany marcepan.

ETAP 5

Przykrywamy go drugą częścią. Drugą część smarujemy powidłem (ilość według uznania). Powidło przykrywamy trzecią częścią piernikowego ciasta.
Następnie czekoladę rozpuszczamy w ciepłym mleku. Rozpuszczoną polewamy piernik. Gdy polewa zastygnie można się częstować.