Pierogi leniwe lusi

Ser zmielić 2 razy , dodać mąkę , żółtka , sól . Z białek ubić pianę i dodać do ciasta . Zarobić ciasto . Z ciasta uformować wałek o średnicy około 2 cm . Spłaszczyć go lekko tłuczkiem do schabu . Pokroić w skośne kawałki (jak kopytka) . Zagotować wode z dodatkiem soli i delikatnie wrzucać do niej pierogi . Uważać aby woda nie gotowała się zbyt mocno , ponieważ bulgoczący wrzątek porozrywałby kluski . Gdy wypłynął zgasić ogień i po 2 minutach delikatnie wyjąć łyżką i odsączyć.