Pierogi ruskie z cebulką

Mąkę przesiać do miski,dodać żółtka,olej,sól,wodę.Wszystkie składniki połączyć.Wyrobić ciasto. Ziemniaki obrać,ugotować,wystudzić, 4 cebule obrać,pokroić w drobną kostkę zeszklić na oleju. Ziemniaki,cebulkę i ser przepuścić przez maszynkę. Dodać do farszu sól,pieprz i kucharka do smaku. Ciasto rozwałkować,wykrawać kółka szklanką,nałożyć łyżeczką farsz i zlepić brzegi.Pierogi wrzucić do wrzącej wody z niewielką ilością oleju i gotować 3min.na małym ogniu po wypłynięciu na wierzch. Nałożyć na talerz i polać przysmażoną cebulką