Pierogi ruskie z cebulką

Mąkę łączę z jajkiem i wodą i zagniatam w ciasto, które następnie odkładam na co najmniej 30 minut.Ciasto rozwałkowuję i wycinam krążki. Ziemniaki gotuję w mundurkach, obieram i kroję. Cebulę drobno kroję, a następnie podsmażam i doprawiam Kucharkiem. Po przestudzeniu łączę połowę cebuli z ziemniakami, a następnie mielę, i łączę z twarogiem oraz 1 jajkiem, solą i pieprzem. Na krążki nakładam farsz, następnie zlepiam brzegi. Pierogi układam na desce oprószone mąką, po czym gotuję pierogi w wodzie z solą, aż do momentu wypłynięcia. Na pierogi nakładam pozostałą cebulę.