Pierogi z kapustą i grzybami 4

Grzyby dokładnie umyć, zalać na noc zimną wodą. Na drugi dzień ugotować w niewielkiej ilości wody (najlepiej jeśli na koniec wody nie trzeba odlewać, tylko sama odparuje), przyprawić solą i pieprzem. Kapustę również ugotować z dodatkiem kostki warzywnej. Ostudzić. Grzybki i kapustę bardzo drobno pokroić, połączyć ze sobą. Doprawić do smaku, wymieszać. Z mąki, wody, soli oraz jajko wyrobić ciasto. Rozwałkować, wyciąć kółka. Na każde nakładać farsz, zlepić brzegi. Wrzucić na gotującą się, osoloną wodę, gotować kilka minut od wypłynięcia.