Pierogi z kiszonej kapusty i grzybami

Kapustę wypłukać włożyć do garnka i ugotować do miękkości. Grzybki zalać woda i również ugotować. Miedzy czasie wszystkie składniki ciasta połączyć i zagnieść ciasto. Cebulką obrać i lekko podsmażyć. Słoninę pokroić i stopić na skwarki. Ugotowaną kapustę należy odcedzić, odcisnąć i pokroić. Grzybki również drobniutko pokroić. Do kapusty dodać cebulę i grzyby farsz wymieszać i doprawić do smaku sola i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanka kółka i lepić pierogi. Gotować w osolonej wodzie. Podawac polane skwarkami.