Pierogi z malinowym twarożkiem

03 cze 2014 16:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Pierogi są pycha. Moja córka Kasia nie uznaje innych. Mogła by je jeść codziennie. Dlatego też zimą robie je wykorzystując mrożone maliny.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pierogi z malinowym twarożkiem

Ciasto:
3 szklanki maki,
1 jajko,
0,5 szklanki letniej wody,
0,5 szklanki letniego mleko,
2 łyżki oleju,
Szczypta soli
Farsz:
30 -35 dag białego sera,
15 dag malin,
Cukier do smaku (1-2 łyżki),

Dodatkowo:
Cukier do posypania,
Śmietana do polania,
Świeże maliny do dekoracji

Sposób przygotowania:

Pierogi z malinowym twarożkiem

CIASTO: Z mąki , jajka, wody, mleka, oleju i soli zagniatamy ciasto, do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza. Ciasto wałkujemy na cienki placek i wykrawamy z niego koła ( ja wycinam od szklanki). Na koła nakładamy farsz, sklejamy boki, formując pierogi. FARSZ: Ser przekładamy do miski, dokładamy maliny i rozgniatamy całość widelcem do uzyskania jednolitej masy. Słodzimy do smaku. DODATKOWO: Gotujemy wodę z dodatkiem soli i odrobiny oleju. Na gotującą wrzucamy pierogi i gotujemy około 5 min. Gotowe pierogi odcedzamy, przelewamy delikatnie wodą .