Pierogi z mięsem

Cebule obrać, opłukać i drobno posiekać, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

Na patelni rozgrzać olej i wsypać cebule z czosnkiem.

Bułkę namoczyć w mleku dobrze i odcisnąć.

Ugotowane mięso zmielić w maszynce, dodać przesmażoną cebulę z czosnkiem i odciśnięta bułkę.

Doprawić do smaku i dobrze razem wymieszać i odstawić na ok 30 minut.

Mąkę przesiać przez sito na stolnicę, zrobić w środku dołek, wlać olej i ciepłą wodę, szybko zarabiając ciasto, ugniatać tak, aż się stanie elastycznene i nie będzie się kleić do rąk.

Ciasto podzielić na 4 części, jedną cześć zostawić, resztę przykryć ściereczką by nie obsychało.

Ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na 2-3 mm i wykrawać kółka.

Na każdy krążek nakładać farsz i sklejać mocno brzegi.

Tak samo postąpić z pozostałym ciastem i farszem.

W garnku zagotować wodę z łyżeczką soli i łyżka oleju, wrzucamy delikatnie pierogi i gotujemy, od wypłynięcia około 3 minuty. 

Wyłowić na talerz i polać okrasą  (ja wykorzystałem cebulkę przesmażoną z mięsem)