Pierogi z mięsem

Mąke przesiewamy przez sitko, dodajemy jajko, łyżkę oleju, sól, wszystko dokładnie mieszamy, dolewamy ciepłej wody w ilości która pozwoli na dokładne połączenie składników i ugniecenie ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe przygotowujemy je do lepienia pierożków, ja nie wałkuje ciasta tylko robię z niego wałki, a następnie odrywam po kawałku i formuję kulki. Podroby i kaszę gotujemy, cebulę podsmażamy, ugotowane mięso przepuszczamy przez maszynkę. Kasze i podroby mieszamy dokładnie dodając cebulę oraz sól i pieprz do smaku. Z przygotowanego farszu i ciasta formujemy pierożki.