Pierogi z mięsem i kapustą kiszoną

Kapustę obgotuj przez jakieś 7 minut. Odsącz, ostudź i zmiel wraz z mięsem obranym z kurczaka. Wbij jajko, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Składniki ciasta wymieszaj i zagnieć gładkie ciasto. Rozwałkuj je cienko na posypanym mąką stole i wycinaj kółka najlepiej szklanką. Na każde kółko nakładaj łyżeczką farsz i następnie dokładnie sklej brzegi. Gotowe pierogi gotuj we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Najlepiej smakują polane tłuszczem z przyrumienioną cebulką i skwarkami. W przepisie możesz użyć także innego rodzaju mięsa pod warunkiem że będzie uprzednio obgotowane.