pierogi z mięsem i papryką

mięso kroimy w kostkę i dusimy na oleju, gdy jest już prawie miękkie dodajemy cebule. Po ostygnięciu mielimy maszynką do mięsa. W osobnym naczyniu dusimy paprykę pokrojoną w kosteczkę (ok 0,5 cm), następnie mieszamy razem ze zmielonym mięsem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Z pozostałych składników zagniatamy ciasto z dodatkiem soli, ważne by ciasto było miękkie, ale też nie zbyt rzadkie. Wyrobione ciasto wałkujemy na grubość ok. 3-4 mm i wykrawamy szklanką krążki. na krążki nakładamy kulki z farszu i zlepiamy. gotujemy w wodzie uprzednio posolonej 2 minuty od momentu wypłynięcia pierogów. przekładamy na talerz, polewamy masłem lub ketchupem.