Pierogi z serem.

Ser wyciskamy przez praske.mielimy lub rozgniatamy i laczymy z cukrem i jajkami.Do miski przesiewamy make,dodajemy jajko i w trakcie zagniatania dodajemy po trochu wode.Kiedy skladniki sie polacza wyjmujemy ciasto na podsypany maka blat lub stolnice i dobrze wyrabiamy na jednolita, scisla mase.Po wyrobieniu ciasto przekladamy do miski,przykrywamy sciereczka i odstawiamy na 10-15 minut az ostygnie.Po ostygnieciu posypujemy blat mak, z ciasta odkrajamy kawalek,wyrabiamy go przez chwile a nastepnie rozwalkowujemy i wycinamy kolka na pierogi (ja uzylam salaterki do wycinania)Nakladamy farsz i kleimy pierogi.Pierogi wkladamy na wzaca, posolona wode i gotujemy 3-5 min. od momentu wyplyniecia.