Pierogi z wiśniami

Przygotowanie wiśni

Wiśnie myjemy, osuszamy i pozbawiamy pestek. Odstawiamy na bok.

Przygotowanie ciasta

Mąkę przesiewamy przez sito na stolnicę, wbijamy jajko, dodajemy sól i masło. Zagniatamy ciasto, stopniowo dodając wodę. Ciasto zagniatamy do czasu, aż będzie łatwo odchodzić od dłoni - jeżeli nie ma ono właściwej konsystencji, dodajemy mąkę (jeśli jest za rzadkie) lub wodę (jeśli jest za gęste).

Stolnicę posypujemy mąką. Rozwałkowujemy na niej ciasto.

Z rozwałkowanego ciasta wycinamy równe koła - najlepiej pomóc sobie foremką lub szklanką.

ETAP 3:

Na każdym kawałku ciasta układamy porcję wiśni, posypujemy je cukrem (według uznania, biorąc pod uwagę kwaśność owoców). Pierogi sklejamy.

Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy do wypłynięcia + 3 minuty.
Podajemy ze śmietaną lub jogurtem, posypane cukrem.