Pierogi ze śliwkami i czekoladą

31 sie 2018 20:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Na przełomie lata i jesieni panuje sezon na śliwki. Jeżeli lubicie pierogi z tymi właśnie owocami, polecam Wam ich zmodyfikowaną wersję - z cynamonem i gorzką czekoladą, która apetycznie rozpuszcza się podczas gotowania pierogów.

Składniki:

Pierogi ze śliwkami i czekoladą

Na ciasto:

300 g mąki pszennej
125 ml gorącej wody
szczypta soli
1 łyżeczka masła

Nadzienie:

6-7 dużych śliwek
8 kostek czekolady gorzkiej
cynamon

Dodatkowo:

śmietana jogurtowa
cukier
czekolada starta na tarce o drobnych oczkach do posypania pierogów

Sposób przygotowania:

Pierogi ze śliwkami i czekoladą

ETAP 1:

Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy szczyptę soli i masło. Dodajemy gorącą wodę, mieszamy najpierw łyżką, a następnie wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą robota. Wyrobione ciasto odstawiamy na kilkanaście minut. Następnie ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy. Wycinamy kawałki ciasta przy pomocy foremki lub szklanki.

Zobacz film: Pierogi z kapustą

ETAP 2:

Śliwki myjemy, usuwamy pestki, owoce kroimy na ćwiartki.
Kostki czekolady kroimy na 3-4 części.
Na każdym kawałku ciasta układamy kawałek czekolady i ćwiartkę śliwki, śliwkę posypujemy cynamonem.

ETAP 3:

Pierogi zlepiamy, dokładnie sklejając ze sobą brzegi ciasta.

ETAP 4:

Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy do wypłynięcia + 3 minuty. Ugotowane pierogi wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. Podajemy ze słodzoną śmietanką i startą czekoladą.