Pierogi ze szpinakiem i boczkiem

Szpinak myję, po czym osuszam go, siekam i podsmażam na patelni. Szpinak łączę następnie ze śmietaną i doprawiam solą. Mąkę łączę z odrobiną ciepłej wody, po czym dodaję żółtka i ugniatam ciasto, aż będzie jednolite, dodając w międzyczasie wodę. Na każdym krążku wyciętym z ciasta nakładam farsz po czym zlepiam brzegi. Pierogi gotuję następnie w lekko osolonej wodzie. Na pierogi nakładam podsmażony boczek wraz z cebulą doprawioną Vegetą.