Pierogi ruskie po mojemu

Ziemniaki obieram, następnie gotuję w osolonej wodzie. W czasie gotowania przygotowuję ciasto. Do miski wsypuje mąkę, dodaję szczyptę soli i żółtko, wodę dodaję porcjami i ciągle wyrabiam. Cebulę kroję w kosteczkę i podsmażam na patelni. Kiedy ziemniaki będą gotowe odcedzam i dodaję cebulę, przyprawy i ser, następnie wszystko razem dokładnie ugniatam. Ciasto dziele na 4 porcje, każdą po kolei wałkuję i wycinam okrągłe placki ( ja wykrawam kuflem od piwa). Na każdy placek ciasta nakładamy ok. półtorej łyżeczki farszu. Składam w półksiężyc i wzdłuż półkola przyciskam lekko widelcem by się nie otwierało i by był ładny wzorek. Pierogi gotuje w osolonej wodzie.