Pierś indycza pieczona w musztardzie

29 wrz 2016 19:55
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Uwielbiam komponować marynaty do pieczonych mięs, a ta, nieskromnie mówiąc, udała się idealnie. Mięsko po upieczeniu było soczyste, wybornie smakowało zarówno na gorąco, jak i na zimno, na kanapkach.

Składniki:

Pierś indycza pieczona w musztardzie

SKŁADNIKI:

1 kg piersi indyczej w jednym kawałku

MARYNATA:

1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
1 łyżeczka majeranku
1/4 łyżeczki mielonego kminku
1-2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Pierś indycza pieczona w musztardzie

Mięso opłukać, dokładnie osuszyć.

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki marynaty wymieszać, gotową papką natrzeć mięso ze wszystkich stron.

Pierś włożyć do miski, zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec godzinę w temperaturze 180 stopni z termo obiegiem.

Po wyjęciu z piekarnika, odstawić mięso na co najmniej kilka minut, aby odpoczęło.