Sposób przygotowania:
Pierś w estragonie
Piersi ze skórka posolić ,popieprzyć , natrzeć estragonem i odstawić na 20 minut. Potem obsmażyć filety na rumiano z obu stron i dopiec w piekarniku.Na patelni ze smażenia mięsa zeszklić posiekaną cebulkę ,dodać zmiażdżony czosnek , podlać rosołem i śmietanką .Sos doprawić do smaku solą ,pieprzem i chwile gotować ,aż trochę zgęstnieje. Mięsko włożyć do sosu i chwilę podgrzewać .Podajemy np; z ziemniakami i ulubionym dodatkiem.
