Pierś z kurczka w kukurydzianej panierce

Pierś z kurczaka przekrawamy wzdłuż. Powstałe kotlety rozbijamy z obu stron tłuczkiem do mięsa. Każdy kotlet obtaczamy w mące. Płatki kukurydziane rozkruszamy w moździerzu lub rozbijamy przez ściereczkę. Porcje mięsa obtoczone w mące maczamy w rozkłóconym jajku a następnie w płatkach. Smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu (ja smażyłam na oleju z łyżką klarowanego masła). Smażymy z obu stron, na złoty kolor (najlepiej na wolnym ogniu). Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :))))))