Pierś z pieczarkami

Piersi z kurczaka dzielimy na połowe, a następnie bardzo dokładnie (przez folie) rozbijamy na cienkie płaty i doprawiamy solą i pieprzem.

Umyte pieczarki ścieramy na grubych oczkach, a następnie chwilkę przesmażamy na maśle.

Usmażone pieczarki układamy na całej powierzchni mięsa. Następnie piersi zwijamy ścisle w roladki i spinamy wykałaczkami.

Roladki tradycyjnie panierujemy w jajku i bułce - smażymy na rumiano po obu stronach