Piersi z kaczki w sosie śliwkowym

Jałowiec rozgnieść. Piersi kaczki umyć, skórę ponacinać. Ułożyć w brytfannie skórą do dołu, piec bez tłuszczu 3-5 min w temp. 200°C. Mięso odwrócić, oprószyć solą, pieprzem, jałowcem, piec 10-15 min. Śliwki umyć, pokroić, usunąć pestki. Mięso wyjąć, dodać sok, ziarenka pieprzu, śliwki, wstawić na 2 min do gorącego piekarnika, przyprawić solą, octem i cukrem. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, zagęścić sos.