Piersi z kurczaka w panierce kukurydzianej

Mięso dokładnie myjemy, odcinamy widoczny tłuszcz i dobrze osuszamy. Następnie kroimy na kotleciki i rozbijamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut. W tym czasie rozgniatamy płatki kukurydziane np wałkiem i wsypujemy je na duży talerz. Do płatków dodajemy sezam i paprykę, a następnie dokładnie mieszamy. Mąkę wysypujemy na płaski talerz. Jajo rozkłócamy w głębokim talerzu, dodajemy mleko i mieszamy. Kotlety panierujemy najpierw w mące, później w jajku i płatkach z sezamem. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotleciki smażymy z obu stron na piękny złoty kolor.