Piersi z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

25 lut 2018 09:44

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i serem mozzarella to niecodzienna propozycja obiadowa, smaczna i zdrowa.

Piersi z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piersi z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

podwójna pierś z kurczaka ok. 600g
400 g szpinaku mrożonego
2 kulki sera mozzarella w zalewie o wadze 125g każda
czosnek granulowany
1 duży ząbek czosnku
sól, pieprz
2-3 łyżki oleju
0,5 łyżki masła
majeranek
przyprawa do kurczaka
0,5 kostki serka topionego o smaku sera lub śmietankowego
0,5 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

ETAP 1:

Na patelni roztopić masło i wrzucić zamrożony szpinak. Dusić aż się rozpuści. Doprawić solą i czosnkiem. Wystudzić. Do chłodnego szpinaku dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę.

Piersi z kurczaka rozciąć tak aby z każdej powstał jeden duży płat mięsa. Każdy płat posmarować farszem i zwinąć w roladę. Brzegi pospinać wykałaczkami. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać z wierzchu solą, majerankiem i przyprawą do kurczaka.

Piec ok. godziny w temperaturze 180 stopni.

Upieczone rolady pokroić na plastry. Z powstałego podczas pieczenia wywaru zrobić sos. Wywar przelać do rondla, dodać serek topiony i ewentualnie zagęścić mąką. Sosem polać mięso.