Piersi zapiekane z papryką i pomidorami

Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w ósemki. Paprykę pokroić w kostkę. Piersi kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w dużą kostkę. W misce wymieszać pomidory, paprykę i kurczaka, dodać czosnek, bazylię, sól, pieprz i olej. Wymieszać i wyłożyć całość do formy do zapiekania. Posypać tartym serem mozzarella. Zapiekać przez ok. 20 minut w temp. 200st. C.