Pijany piernik

ETAP 1:

W szklanej misce wymieszać ze sobą wszystkie sypkie składniki czyli:mąkę tortową, kakao, mieszankę korzenną do piernika, sodę i biały pieprz.

ETAP 2:

W drugiej misce ubić jajka z cukrem na puszysto, wlać płynny miód oraz delikatnie piwo, dodać do masy suche skladniki, delikatnie wymieszać.

Wylać ciasto do wyłożonej pergaminem keksówki , posypać mieszanką bakaliową, piec około 50-55 minut w temperaturze 175*c do suchego patyczka, wyjąć z pieca, wystudzić.

ETAP 3:

Polewa:
Żelatynę wsypać do miseczki zalać zimnym mlekiem, odstawić do spęcznienia.

Resztę składników umieścić w garnuszku i podgrzać w kąpieli wodnej aż składniki się połączą, do gorącej czekoladowej masy dodać spęczniałą żelatynę, mieszać do momentu uzyskania gładkiej lśniącej masy.

Gotową gęstą polewą udekorować piernik, posypać dowolną posypką.

Smacznego!