Pikantne szaszłyki z kurczaka

Kurczaki dokładnie umyć, lekko osuszyć i skrajać dokładnie ostrym nożem mięso od kości, posypać dokładnie przyprawami, podzielić je na ok. 20 równych porcji w środek każdej włożyć kawałek ząbka czosnku i zawinąć ciasno w pasek boczku. Pakieciki nabijać po 5 sztuk na szpile szaszłykowe. Tak przygotowane można pozostawić w lodówce zawinięte w folię do następnego dnia lub smarzyć odrazu na dużej patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu lub wstawić oparte na brzegach blaszki do pieczenia do mocno nagrzanego piekarnika 220-250 stopni. Ładnie zrumienione zaraz podawać z sałatą lub inna surówką z frytkami lub ryżem. Pozostałe szkielety z kurczaka z resztkami mięsa można wykorzystać na wywar na zupę.