Pikantny chleb

Wszystkie mąki razem wymieszać. Drożdże wymieszać z cukrem i utrzeć na płyn. Posypać 1 łyżką mąki i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dodać sól, wodę, olej i mąkę oraz pozostałe przyprawy i wyrobić ciasto. Gdy będzie gładkie oprószyć mąką, nakryć miskę ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość ciasto jeszcze raz wyrobić, podzielić na dwie części. 2 foremki keksowe wysmarować olejem i włożyć w nie ciasto. Wyrównać powierzchnię, ponownie zakryć ściereczka i odstawić na około 20-30 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte chleby piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Upieczone wyjąć na kratkę i wystudzić.