Pikantny kurczak po chińsku z ryżem

10 lut 2012 10:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Kurczak z kolorowym ryżem po chińsku

Składniki:

Pikantny kurczak po chińsku z ryżem

1 podwójny filet z kurczaka
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
5 plastów anansa
20 dkg pieczarek
4 gałązki natki pietruszki
1 łyżka octu balsamicznego
2 średnie cebule
sól
1 łyżeczka płatków chili
1/4 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
4 łyżki oleju
4 łyżki jasnego i ciemnego sosu sojowego
1 łyżka przyprawy do potraw chińskich
20 dkg trójkolorowego ryżu

Sposób przygotowania:

Pikantny kurczak po chińsku z ryżem

Ryż ugotować na sypko. Anansa pokroić w kosteczkę. Obraną cebulę pokroić w piórka. Pieczarki pokroić w ćwiartki. Z papryk usunąć gniazda nasienne i pokroić w dużą kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokroić w kostkę i zalać octem balsamicznym. Odstawić na kwadrans w chłodne miejsce. Mięso polać sosami sojowymi i podsmażyć na rozgrzanym oleju około 5 minut. Dodać warzywa i pieczarki, wymieszać i dusić kolejne 5 minut. Włożyć ananasa. Wsypać chili, pieprz i przyprawę do potraw chińskich. Wymieszać i dusić 8 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki i podawać z ryżem.