Pikantny śledź w papryczce

Płaty śledziowe po uprzednim namoczeniu skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy. Papryki myjemy, przecinamy na połowę ( poziomo). Z dolnej części wycinamy białe błony. Z górnej wyjmujemy gniazda nasienne. Z górnej części wycinamy foremkami małe gwiazdki do dekoracji, resztę ścieramy w łezkę.



Jabłko i cebulkę obieramy, jabłko ścieramy w łezkę. Zalewamy je od razu jogurtem. Dodajemy do niego posiekane drobno płaty śledziowe, drobno posiekaną cebulę, startą paprykę i paprykę w proszku. Mieszamy dokładnie. Doprawiamy sałatkę solą, pieprzem i miodem do smaku. Dodajemy chilli - mieszamy. Nakładamy sałatkę do wydrążonych dolnych części papryczek. Dekorujemy wyciętymi paprykowymi gwiazdkami i gałązkami pietruszki. Posypujemy odrobiną słodkiej papryki w proszku.