Zsa Zsa

Zsa Zsa

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 144]

Pizza z brokułami i pomidorami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 1

Domowa pizza ze świeżymi warzywami? Po prostu poezja ;)

Pizza z brokułami i pomidorami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pizza z brokułami i pomidorami

 

  • Na ciasto:
  • 3 szklaki mąki pszennej (najlepiej luksusowej)
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 stołowa łyżka oliwy

 

  • Na sos
  • 200ml koncetratu pomidorowego z kartonika
  • bazylia, oregano, szczypta soli, papryka
  • 1-2 ząbki czosnku

 

  • Na wierzch:
  • Brokuł
  • 1-2 Pomidory
  • 1 średnia cebula
  • 200 g pieczarek
  • 200 g startego żółtego sera typu gouda
  • opcjonalnie salami/szynka

 

 

Sposób przygotowania:

Pizza z brokułami i pomidorami
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy soli. WW naczyniu rozrabiamy drożdże z cukrem, wodą i oliwą- powstałą mieszaninę wlewamy do mąki. Wyrabiamy ciasto koniecznie ręcznie. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut.W tym czasie kroimy pieczarki i krótko podsmażamy, Przygotowujemy brokuła na parze- rozdzielamy na różyczki. Kroimy pomidory i cebulę w talarki. Przygotowujemy sos- wlewamy do miski koncentrat z kartonika, dodajemy bazylię, oregano, przeciśnięty czosnek, paprykę, sól. Wyrośniętemu ciastu nadajemy pożądany kształt, w miarę możliwości bez użycia wałka itp. Smarujemy sosem, układamy kolejno pieczarki cebulę brokuła, ser i pomidory. Pieczemy w nagrzanym do temperatury 250 st.C piekarniku przez około 13 minut.
Pizza z brokułami i pomidorami
Pieczarki kroimy nie za cienko i krótko podsmażamy.
Pizza z brokułami i pomidorami
Brokuła przygotowujemy na parze, następnie rozdzielamy na różyczki.
Pizza z brokułami i pomidorami
Wyrośnięte ciasto staramy wyrobić się jedynie za pomocą rąk.
Pizza z brokułami i pomidorami
Pizza wyglądała na tyle apetycznie po upieczeniu, że niestety nie zdążyłam jej uwiecznić :P