Pizza z brokułem i 4 serami

Ciasto

Do miski wsypać mąkę, dodać oliwę, jajko, sól a także ciepłą wodę wymieszaną wcześniej z drożdżami. Ciasto wymieszać łyżką a następnie wyrobić dłońmi i odstawić do wyrastania na 30 minut.

Sos pomidorowy

Pomidory sparzyć, obrać ze skóry a następnie pokroić w kostkę. Do malaksera wrzucić pokrojone pomidory, dodać czosnek, bazylię, oregano i oliwę. Zmiksować na jednolitą konsystencję, doprawić solą, pieprzem, przełożyć do rondelka i gotować na małym ogniu do momentu aż sos zgęstnieje i będzie się nadawał do posmarowania pizzy.

ETAP 3:

Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.
Fileta z kurczaka pokroić w mniejszą kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka i odstawić na około 20 minut.
Po tym czasie usmażyć kurczaka na patelni z małą ilością oliwy. Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki, ser lazur w kostkę, pozostałe sery zetrzeć na tarce. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i umieścić na blaszce do pizzy o średnicy 30 cm. Ciasto posmarować sosem pomidorowym, ułożyć różyczki brokułu, kawałki fileta z kurczaka, mozzarellę, ser lazur, kukurydzę a na wierzchu posypać serem gouda i wędzonym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piec 20-30 min.