Pizza z mozzarellą i pomidorami

20 maj 2016 19:48

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 14

Wypasiona pizza z dwoma rodzajami sera i pomidorem. Spód ciasta rewelacyjnie smakuje z sosem barbecue i suszonymi pomidorami i bazylią. A bogactwo składników sprawia, że pizza jest bardzo syta.

Składniki:

Pizza z mozzarellą i pomidorami

(na 2 pizze o śr. 25 cm)
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki oleju
0,5 łyżeczki cukru
0,5 łyżeczki soli
25 g świeżych drożdży
3/4 szklanki letniej wody
Dodatkowo:
8 łyżek sosu barbecue
2 łyżeczki suszonych pomidorów z bazylią
250 g żółtego twardego sera
1 czerwona papryka
2 pomidory malinowe
1 cebula dymka
Szczypiorek
8 pieczarek
8 plastrów chudej wędliny
1 duża kula mozzarelli

Sposób przygotowania:

Pizza z mozzarellą i pomidorami

ETAP 1:

Do misy miksera wsypujemy mąkę, sól, cukier. Wlewamy olej i rozpuszczone w letniej wodzie drożdże. Wszystko wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta. Robimy kulę i odstawiamy ciasto (pod przykryciem) do wyrośnięcia na 40-60 minut.

Zobacz film: Pizza na spodzie z kalafiora

ETAP 2:

Dodatkowe składniki kroimy według upodobania wielkości składników. Swoje pokroiłam następująco: pieczarki, pomidora i mozzarellę w plasterki, paprykę w drobną kosteczkę, wędlinę w małe paseczki, cebulę w plasterki, szczypiorek posiekałam, a ser starłam na tarce o bardzo drobnych oczkach.

ETAP 3:

Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je dwie części. Każdą rozwałkowujemy na placek o średnicy 25 cm. Każdy smarujemy sosem barbecue i posypujemy suszonymi pomidorami z bazylią.

ETAP 4:

Wokół brzegu rozkładamy czerwoną paprykę, środek wysypujemy żółtym serem. Następnie rozkładamy wędlinę, pieczarki, cebulę pomidora, szczypiorek i plastry mozzarelli. Pizzę pieczemy w nagrzanym do 210*C piekarniku przez 15 minut. Jeżeli nasz piekarnik zapieka mocniej skracamy czas pieczenia.