Placek agrestowy olmanki

Tłuszcz utrzeć lub ubić na pianę, dodawać po jaju i po części cukru, wsypać cukier wanilinowy. Pulchną masę wymieszać z obiema mąkami przesianymi z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozsmarować na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze i obłożyć agrestem. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. (piec w temp. 180-200 stopni). Można również polać glazurą albo polewą owocową.