placek korzenny .

Masło utrzeć na pianę, dodać cukier, żółtka, mąkę zmieszaną i przesianą z proszkiem do pieczenia oraz mleko i wymieszać. Dodać utartą czekoladę, zmielone korzenia i pianę z białek. Masę piec ok 1,5 godziny. Cukier gotować z wodą, szumując do gęstości. Po przestygnięciu wcisnąć sok z cytryny i wyrabiać aż masa zbieleje. Pod koniec wyrabiania wlać olejek miętowy. Ostudzony placek smarować letnią polewą.