Placek Toffi

23 lip 2011 12:16

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Na karmel można posypać sparzone orzechy włoskie lub płatki migdałowe.

Składniki:

Placek Toffi

BISZKOPT:
8 jaja,
4 łyżki mąka ziemniaczana,
8 łyżek cukier,
4 łyżki mąka krupczatka,
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
PLACEK TOFFI
1/2 margaryna kostka,
0,75 szklanki mąka krupczatka,
0,75 szklanki mąka pszenna,
1/4 szklanki cukier puder,
1 jajko,
2 żółtko jaja,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
1 litr śmietana kremówka,
3 śmietanki fix,
1 cukier waniliowy,
1 mleko skondensowane słodzone

Sposób przygotowania:

Placek Toffi

BISZKOPT: Z jajek ubijamy pianę. Dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Pieczemy w temp. 180°C przez około 35 minut CIASTO KRUCHE: ½ kostki palmy, 0,75 szklanki krupczatki, 0,75 szklanki mąki wrocławskiej- składniki te wymieszać i posiekać nożem. Następnie dodać 0,25 szklanki cukru pudru, 1 całe jajko, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Ciasto piec w temp 180° C, ok. 15 min. Aż ciasto się zarumieni. 1litr kremówki ubić z 3 śmietankami fix i 1 cukrem waniliowym. Puszkę z mlekiem zagęszczonym słodzonym gotować 3h. Układać; ciasto kruche, śmietana, biszkopt, śmietana, karmel.