Placek wykwintny z jabłkami

Ucieramy masło z cukrem do białości, potem stopniowo dodajemy żółtka,mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i tyle zimnego mleka aby otrzymać gładkie ciasto.Ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do ciasta delikatnie mieszając. Blachę smarujemy tłuszczem i napełniamy ją ciastem na wierzchu układamy jabłka pokrojone na 6 części i posypujemy po wierzchu cukrem. pieczemy w piekarniku 1 godzinę i 15 minut w temperaturze ok 170^C