Placek z jabłkami agusi

Mąkę przesiać przez sito dodać masło rozdrobnione na kawałki, połączyć z żółtkami, które utarto z cukrem. Szybko zagnieść ciasto i odstawić do chłodnego miejsca tak na 30 minut. Kolejno rozwałkować na grubość około 2 cm, ułożyć w tortownicy i upiec na złocisty kolor. Jabłka opłukać, obrać usunąć gniazda nasienne, kolejno zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podsmażyć z cukrem, aż będą szkliste. Następnie połączyć z żółtkami, rodzynkami oraz startą skórką pomarańczową. Wyłożyć na zapieczone ciasto i piec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem z wanilią.