Placek z jabłkami Oli

Na stolnicę wysypac mąkę, zrobic dołęk i dodac cukier waniliowy, jajko i kawałki masła. Zagnieśc i wyrobic gładkie ciasto. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowac okrągły placek, włożyc do tortownicy tak, aby powstał 2-cm brzeg. Dno ciasta kilkakrotnie makłuc na cwiartki, schłodzic w lodówce. Obrane jabłka pokroic w cwiartki, usunac gniazda nasienne i pokroic na cienkie plasterki. Rodzynki przelac gorącą wodą i osączyc. Cukier wymiesza z cynamonem. Na wierzchu ciasta ułożyc jabłka i rodzynki, posypac cukrem z cynamonem. Tortownicę wstawic na środkowy poziom nagrzania piekarnika. Piec 35 min w temperaturze 180 'C