Placek z rabarbarem 2.

Utrzeć margarynę z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do utartej masy na przemian po łyżce mleka i łyżce mąki oraz po jednym żółtku, cały czas ucierając. Dodać zapach, a na końcu pianę z białek i lekko wymieszać. Wylać ciasto na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną tartą bułką. Rabarbar umyć, drobno pokroić w plasterki i równomiernie posypać nim ciasto. Piec w gorącym piekarniku ok. 40 min. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Gorące posypać cukrem pudrem. Uwaga: młody rabarbar (różowy) nie ma włókien i nie trzeba go obierać. Gruntowy – trzeba obrać z włókien. Smacznego!