Placek z serem i szynką

Do mąki dodajemy rozkruszone drożdże, jajko, oliwę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dolewamy trochę wody, wyrabiamy ciasto (powinno mieć taką konsystencję, jak na kluski kładzione), odstawiamy na 30 min do wyrośnięcia. Gotowe ciasto wykładamy do wysmarowanej masłem formy, przykrywamy plastrami szynki, na których układamy plasterki sera. Pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku. Podajemy z sosem grzybowym lub pomidorowym i surówką.