Placek ziemniaczany z wieprzowiną

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce do ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodać jajko ,1 szczyptę soli i pieprzu oraz mąkę. Wyrobić ciasto i usmażyć złocisty i chrupiący placek ziemniaczany .Na gorący placek położyć połowę sera ,cukinię pokrojoną w słupki, pokrojoną drobno wieprzowinę i resztę sera.Farsz przykryć brzegami placka tak ,aby prawie cały był zakryty. Trzymać na małym ogniu na patelni przez 1-2 minuty i przełożyć na talerz.