Placki cukiniowo-czosnkowe

Cukinie dokładnie umyć, nie obierać ze skórki, odkroić tylko końcówki. Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach i przełożyć na sitko. Lekko posolić, wymieszać i odstawić na 1 godzinkę aby puściły sok. Do miski wbić jajka i roztrzepać widelcem. Następnie dodać mąkę i mleko oraz dobrze odciśniętą ze soku cukinię. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i czosnkiem granulowany, soli nie za dużo bo cukinia już będzie słonawa. Gdyby masa była zbyt rzadka można dosypać jeszcze trochę mąki. Patelnię z olejem rozgrzać. Na stępnie łyżką nakładać masę i uformować cienkie placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolo i. osączyć na papierowym ręczniku.