Placki jabłkowe w orkiszowym cieście naleśniowym

28 wrz 2018 14:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Wczesną jesienią szczególnie chętnie sięgam po jabłka - są wtedy takie smaczne. Można je wykorzystać na różne sposoby, np. do szybkich placków w cieście naleśnikowym. Ja zazwyczaj przygotowuję takie ciasto z mąki orkiszowej.

Składniki:

Placki jabłkowe w orkiszowym cieście naleśniowym

Na 10 placków (2 porcje):

2 jabłka - najlepiej kwaśne
cynamon
3/4 szklanki mąki orkiszowej tortowej
1/2 szklanki mleka
1 jajko
szczypta soli
1 opakowanie cukru wanilinowego
olej do smażenia
cukier puder

Sposób przygotowania:

Placki jabłkowe w orkiszowym cieście naleśniowym

ETAP 1:

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Mąkę przesiewamy przez sito, wbijamy jajko, dodajemy mleko, szczyptę soli, cukier wanilinowy. Ciasto miksujemy i odstawiamy na 15 minut. Ciasto powinno być dość gęste.

Zobacz film: Ciasto z budyniem i jabłkami

ETAP 2:

Przygotowujemy jabłka. Myjemy je, obieramy, wykrajamy gniazda nasienne. Jabłka kroimy na grubsze plasterki.

ETAP 3:

Jabłka posypujemy cynamonem. Jeżeli są mało słodkie, możemy oprószyć je także odrobiną cukru.

ETAP 4:

Plasterki jabłek dokładnie moczymy w cieście...

ETAP 5:

i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

ETAP 6:

Po ok. 3 minutach, gdy placki będą rumiane z jednej strony, przekładamy je na drugą stronę i smażymy, aż się całe zarumienią i usmażą.
Usmażone placki odsączamy z tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. Przed podaniem placuszki oprószamy cukrem pudrem.