Placki z gotowanych ziemniaków na słodko

Ziemniaki obrać,przepuścić przez maszynkę,przykryć wstawić na noc do lodówki.Rodzynki sparzyć wrzątkiem,osączyć,zalać rumem i odstawić na 2-3godz.Cytrynę dokładnie sparzyć,osuszyć,zetrzeć skórkę,wycisnąć sok.Ziemniaki utrzeć z jajkami,twarogiem,cukrem pudrem,skórką i sokiem z cytryny,dodać mąkę,rodzynki i wyrobić ciasto.Dłonie obsypać mąką,formować z ciasta małe placuszki,smażyć z obu stron na sklarowanym maśle na złoty kolor.Podawać posypane cukrem i cynamonem.