Sposób przygotowania:
Placki ziemniaczane z cukinią i sosem kurkowymETAP 1:
Ziemniaki razem z cukinią zatrzeć na tarce z drobnymi oczkami ( nie na papkę tylko wiórki).
ETAP 2:
Dodać jajka i mąkę oraz przyprawy, dokładnie wymieszać.
ETAP 3:
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć na złoty kolor niewielkie placki.
ETAP 4:
Na drugiej patelni stopić masło, dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebule i oczyszczone kurki na małym ogniu delikatnie podsmażyć, posypać je, a następnie przykryć i chwilkę poddusić. Do miękkich grzybów dodać śmietankę oraz kilka gałązek zielonej pietruszki oraz przyprawy sól oraz pieprz i gotować wszystko kilka minut do momentu zgęstnienia sosu na koniec całość posypać posiekaną zieloną pietruszkę.
Magdalena88