Placki ziemniaczane z grzybami

1. Ziemniaki szorujemy pod bieżącą wodą i gotujemy w mundurkach. Odcedzamy, studzimy, obieramy i przepuszczamy przez praskę lub ugniatamy tłuczkiem. 2. Cebulę kroimy w plastry, podsmażamy na oleju. grzyby moczymy godzinę, siekamy, mieszamy z cebulą. 3. Dodajemy do ugniecionych ziemniaków, wbijamy jajko, solimy, pieprzymy do smaku. Wyrabiamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na gorącym oleju z obu stron aż się zarumienią.