Placki ziemniaczane z mozzarellą

Ziemniaki obrać i razem z cebulą zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Następnie odlać nadmiar wody, dodać jajka, mąki, chrzan, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, wymieszać. Łyżką nakładać cienkie porcje ciasta ziemniaczanego na rozgrzany olej, układać po plasterku sera, przykryć drugą porcją ciasta Smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać na gorąco same lub z sosem.