Placki ziemniaczane z serem i koperkiem

Ziemniaki obieramy, osuszamy, ucieramy na tarce o dużych otworach. Do miski dokładamy utarty drobno ser, posiekany koperek (pietruszkę , rukolę), jajka i mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem Na patelni na rozgrzanym maśle układamy okrągłe placuszki, smażymy aż się zarumienią, wykładamy na ręcznik papierowy aby osuszyć z nadmiaru tłuszczu. Układamy na talerzu sałatę, następnie placki i.... smacznego!